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Mucca inceppata con manioca
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Diycorandoape
@lidiapavelqueires- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costata Di Manzo1 kg
- manioca500 g
- Aglio, Cipolla e Sale qb
- Erba cipollina e Prezzemolo qb
- In una pentola a pressione, friggete le costine in olio fino a doratura su tutti i lati.
- Metti l'aglio schiacciato e fai soffriggere un po', quindi soffriggi la cipolla, affettata o tritata, come preferisci.
- Aggiungete abbondante acqua salata a vostro piacimento.
- Cuocere le costole fino a quando le ossa non si staccano dalla carne, circa 40 minuti dopo che le costole sono lievitate.
- Elimina le costole, separando e scartando le lische.
- Trasferite il brodo in una pentola capiente. Aggiungere la manioca cotta e strizzata, senza quel filo che sta nel mezzo.
- Aggiungere la carne e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Se diventa troppo denso, aggiungi altra acqua. Il brodo non può essere né troppo sottile né troppo denso.
- Spolverizzate con erba cipollina e prezzemolo al momento di servire.
Etichetta
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