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mucca sommersa
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Vânia Mesquita
@casinhacomcafe- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Costine Di Manzo1 kg
- cipolla e aglio qb
- olio d'oliva qb
- sale qb
- pomodoro2 unità
- cumino qb
- manioca500 g
- prezzemolo ed erba cipollina qb
- acqua1 l
- Nella pentola a pressione mettere le costine e farle appassire nell'olio d'oliva con la cipolla e l'aglio e il pomodoro tritato.
- Fateli rosolare, poi aggiungete il sale e il cumino.
- Aggiungere l'acqua e mettere a pressione nella padella, fino a quando l'osso è cotto.
- Mentre le manioca devono essere cotte, riservare il
- Quando saranno cotti, trasferiteli in un recipiente ed eliminate le lische che si sono staccate, mettete da parte il brodo in un'altra padella e aggiungete la manioca.
- Quando avrete rimosso le ossa dalle costine, mettetele in questa padella con la manioca e fate addensare leggermente il brodo, terminate con prezzemolo ed erba cipollina.
- Servire con riso bianco
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