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mucca sommersa
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Nicole Marinho
@lardanicolle- Ingredienti
- Modo di preparazione
- costata di manzo o quarti posteriori1 kg
- manioca500 g
- odore di verde qb
- sale e aglio qb
- Condimenti secchi come: Chimichurri, pepe nero, peperoni, erbe fini qb
- olio2 cucchiai
- Colorau qb
- acqua4 tazza/e
- In una pentola a pressione mettete i due cucchiai d'olio e fatelo scaldare, salate e l'aglio schiacciato e fatelo soffriggere, poi aggiungete la carne e fate rosolare. Dopo aver sigillato tutta la carne e averla lasciata ben “fritta”, aggiungere i condimenti secchi e la paprika e l'acqua e lasciar cuocere per circa 25 minuti. Trascorso questo tempo, interrompete la cottura della carne per aggiungere la manioca tagliata a cubetti. Rimettete la pressione e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Trascorso il tempo, versatela in un contenitore e aggiungete profumo di verde a piacere.
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