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ossobuco in pressione
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
4 porzioni
Kelly Santos
@comidabaiana01- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ossobuco4 unità
- pomodori2 unità
- cipolla1 unità
- aglio (spicchio)4 unità
- sale qb
- olio d'oliva qb
- Iniziate condisce l'ossobuco con sale e pepe, Mettere la padella a fuoco vivo con un filo d'olio. Quando sarà ben calda, aggiungete la carne e fatela rosolare da entrambi i lati. Rimuovere e prenotare. Aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella e lasciarli appassire a fuoco medio finché non saranno appassiti. Quindi aggiungere i pomodori e cuocere per 5 minuti.
- Mettere l'ossobuco nella padella e aggiungere l'acqua. Coprire la padella e contare 25 minuti dopo aver ottenuto la pressione.
- Dopo 25 minuti togliere il brodo, passare al mixer, rimettere nella padella e lasciare a fuoco basso fino a quando non si sarà ridotto, per circa 5 minuti.
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