Brasile

zucchero

peperoncino piccante

sale

salsa Worcestershire

Pancetta con salsa di mele

Para o molho
Refogue o alho com azeite, depois acrescente a maçã. Em seguida o restante dos ingredientes.
Mexa sem parar em fogo baixo, durante 5 minutos, se desejar menos grosso acrescnte uma colher sopa de água.


Per la salsa
Soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva, quindi aggiungere la mela. Poi il resto degli ingredienti.
Mescolate continuamente a fuoco basso per 5 minuti, se volete meno densa aggiungete un cucchiaio di acqua.


Para a panceta: asse em uma churrasqueira com calor baixo, primeiro o lado da carne, depois o couro, aproximadamente 2h de cada lado. Em seguida desça para fogo forte o lado do couro para pururucar.
O tempero da pururuca é apenas sal e pimenta do reino que podem ser usados depois.

Per la pancetta: arrostire su una griglia a fuoco basso, prima il lato della carne, poi la pelle, circa 2 ore per lato. Quindi scendi a fuoco alto il lato in pelle per pururuc.
Il condimento croccante è solo sale e pepe nero che possono essere utilizzati in seguito.

Pancetta con salsa di mele

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