pancetta di maiale fritta

Name: pancetta di maiale fritta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Pancetta di maiale; 2 cucchiaino Colorau; 2 cucchiaino sale; 2 cucchiaino Pepe; 100 ml olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Deliciasdobairo2022

@deliciasdobarro2022

Ingredienti
Modo di preparazione

Pancetta di maiale1 kg
Colorau2 cucchiaino
sale2 cucchiaino
Pepe2 cucchiaino
olio100 ml

Iniziate condindo la pancetta di maiale (pancetta) con paprika, sale e pepe. Garantire che i condimenti penetrino. Mettere da parte in frigo per una notte per insaporire, oppure cuocere subito.
Mettere a fuoco basso una padella antiaderente con l'olio, quanto basta per coprire il fondo, e disporre i pezzi di pancetta con la pelle rivolta verso il basso. Lasciate cuocere a fuoco basso per 35 minuti, senza coperchio, in modo da poter friggere la pancetta senza schizzare.
La pancetta dovrà avere una crosta dorata e croccante. Quindi serve solo.