Pancia al barbecue

Name: Pancia al barbecue
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg pancetta di maiale; 30 g aglio; qb Sale; 200 g cipolla; 20 g Colorante; 300 g salsa barbecue; qb Biondo; qb rosmarino; qb timo; 1/2 tazza/e Acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

100 min(i)

6 porzioni

Valéria Azevedo

@chefvalazevedo

Ingredienti
Modo di preparazione

pancetta di maiale1 kg
aglio30 g
Sale qb
cipolla200 g
Colorante20 g
salsa barbecue300 g
Biondo qb
rosmarino qb
timo qb
Acqua1/2 tazza/e

Condire la pancia con aglio, sale e paprika. In una padella mettete un filo d'olio, tritate le cipolle nel Brunoase e fatele soffriggere fino a doratura. Adagiare la pancia su un foglio di alluminio e adagiarvi sopra la cipolla dorata, impacchettare la pancia, adagiarla in uno stampo e infornare a 170°C per circa 1 ora.
Nella padella che era rimasta con la cipolla mettete il barbecue con tutti gli altri ingredienti, aggiungete l'acqua e fatela restringere un po', aggiungete un pizzico di sale.
Quando la pancia sarà dorata, aggiungere la salsa e servire con patate rosolate.