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parmigiana di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
4 porzioni
Ana Clara
@anapossi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo2 unità
- uovo2 unità
- farina di panko200 g
- farina di frumento100 g
- sale e pepe1 qb
- condimenti secchi1 qb
- olio300 ml
- pomodori3 unità
- cipolla1 unità
- aglio1 unità
- mozzarella200 g
- limone1 unità
- Prendete i 2 petti di pollo e tagliateli a metà. Condire i filetti con limone, sale, pepe, pepe di limone, paprika dolce. Lasciare marinare per circa 20 minuti Rompi due uova, condisci con sale e pepe. Passare prima il pollo nella farina di frumento, poi nell'uovo e infine nella farina di panko e mettere da parte fino a fine cottura in tutti, scaldare l'olio e mettere il pollo a soffriggere, farlo soffriggere molto lentamente a fuoco basso così non si cruda in forno. medio e scuro nel guscio
- salsa di pomodoro Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli appassire bene, passare i pomodori in un robot da cucina e aggiungerli al soffritto, far cuocere bene il pomodoro, condire con sale, pepe e basilico fresco. E non dimenticate di far bollire bene per togliere l'acidità della salsa.
- per il montaggio Disporre il pollo fritto su un piatto da portata, sopra le fette di formaggio e infine la salsa di pomodoro. Lasciar dorare per 10 min E divertiti!!
- Per accompagnare ho preparato una pasta con salsa rossa che è stata lasciata con panna acida
Etichetta
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