pelle di carne

Name: pelle di carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata; 1 cucchiaino burro; 1 unità cipolla; 4 unità spicchi d'aglio; 1 unità carota; 1 cucchiai Prezzemolo disidratato; 1 cucchiai erba cipollina essiccata; 1 cucchiaino paprika; 1/2 cucchiaino coriandolo; qb sale e pepe nero; qb parmigiano grattugiato; qb purè di patate (vedi sotto)

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

2 porzioni

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata500 g
burro1 cucchiaino
cipolla1 unità
spicchi d'aglio4 unità
carota1 unità
Prezzemolo disidratato1 cucchiai
erba cipollina essiccata1 cucchiai
paprika1 cucchiaino
coriandolo1/2 cucchiaino
sale e pepe nero qb
parmigiano grattugiato qb
purè di patate (vedi sotto) qb

Fate sciogliere il burro (è davvero poco, la carne rilascerà grasso, quindi non usatene troppo) mettete la cipolla, l'aglio, la carota, tutto tritato, e i condimenti. Lasciare la padella coperta fino a quando la cipolla non sarà molto morbida.
Unite la carne e fatela cuocere bene. Se risultasse troppo asciutto, aggiungete 50 ml di acqua o brodo vegetale (ricetta sul mio profilo). Oppure usa i semi di un pomodoro - quando uso un pomodoro e non voglio i semi, lo tengo in freezer in un barattolo e poi lo uso qui sulla carne, così non si asciughi troppo. 😉
Mentre la carne cuoce, prepara il purè di patate - vedi le paure sul mio profilo.
Su un piatto mettete la carne e coprite con le purè di patate. Completate con parmigiano grattugiato, quanto volete.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Se hai una funzione grill nel forno, usala per 3-5 minuti.