Penne ai funghi con filet mignon

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto Mignon800 g
Penne Grano Durum (Crudo)250 g
Funghi Secchi (In natura)50 g
Besciamella (Salsa Bianca)300 g
aglio2 unità
sale e pepe nero qb
erba cipollina qb
olio d'oliva2 cucchiai
noce moscata qb

Tagliare i funghi secchi in dimensioni uniformi e lasciarli a bagno in un po' di acqua calda fino al momento dell'uso.
Preparate la besciamella. (Cerca il passo dopo passo nelle mie ricette).
Far bollire 2 litri d'acqua, salare e cuocere la pasta. (Togliere l'impasto ogni volta che è al dente).
Tritate l'aglio (molto piccolo) e fatelo rosolare con l'olio d'oliva. Quando inizia a dorarsi, aggiungere i funghi secchi. Aggiungere la besciamella e un mestolo di brodo di cottura della pasta.
Condire la salsa con noce moscata e pepe nero appena macinato. Regolate di sale e fate addensare la salsa (densa un po'). Amalgamare le penne e finire con l'erba cipollina tritata finemente.
Filetto Mignon: Tagliare 4 medaglioni da 200 g ciascuno e condire con pepe macinato fresco + sale da un lato, girare e mettere solo sale dall'altro lato. Friggere in una padella molto calda con un filo d'olio. Quando il filetto sarà ben dorato sul lato inferiore, giratelo e fatelo rosolare dall'altro lato. Fate la stessa cosa sui lati del filetto. Di solito friggo 5 minuti da un lato e 2 dall'altro. Ma dipenderà dall'altezza dei filetti.

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Receita de Penne ao Funghi com Filé Mignon - Deliciosa massa com cogumelos e carne suculenta.

Que tal experimentar uma receita deliciosa e sofisticada? O penne ao funghi com filé mignon é uma opção perfeita para quem quer impressionar os convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial. Com ingredientes selecionados e um preparo cuidadoso, essa receita vai conquistar o seu paladar.

O funghi é um ingrediente que traz muito sabor e aroma à receita, além de ser bastante versátil na cozinha. Já o filé mignon é uma carne macia e suculenta, que combina perfeitamente com o molho cremoso do prato. A junção desses ingredientes resulta em um prato irresistível.

A origem da culinária italiana remonta a tempos antigos, quando a região era habitada por povos diversos. Com influências gregas, romanas e árabes, a gastronomia italiana se desenvolveu ao longo dos séculos até se tornar uma das mais apreciadas do mundo. O penne ao funghi com filé mignon é apenas uma das muitas delícias que essa culinária oferece.

Seja para celebrar uma data especial ou simplesmente para desfrutar de bons momentos à mesa, o penne ao funghi com filé mignon é sempre uma excelente escolha. Experimente essa receita incrível e surpreenda-se!

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