peperoni ripieni

Name: peperoni ripieni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 8 unità Peperone medio; 1 kg carne macinata; 300 g pancetta tritata; 2 unità carota grattugiata; 2 cucchiai fiocchi d'avena fini; 2 unità Uovo; 12 g Sale; 1 unità aglio schiacciato; 4 cucchiai Prezzemolo verde tritato; 1 unità cipolla tritata; 0 qb olio d'oliva; 4 unità Pomodoro a pezzi; 250 g salsa di pomodoro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

8 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

Peperone medio8 unità
carne macinata1 kg
pancetta tritata300 g
carota grattugiata2 unità
fiocchi d'avena fini2 cucchiai
Uovo2 unità
Sale12 g
aglio schiacciato1 unità
Prezzemolo verde tritato4 cucchiai
cipolla tritata1 unità
olio d'oliva0 qb
Pomodoro a pezzi4 unità
salsa di pomodoro250 g

Disinfettare i peperoni, rimuovere con cura il coperchio e rimuovere tutti i semi e mettere da parte.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti (tranne il pomodoro e la passata di pomodoro) mescolate bene fino ad amalgamare.
Farcite tutti i peperoni con il ripieno.
Nella padella mettete un filo d'olio, i pomodorini e la salsa di pomodoro e mettete i peperoni uno accanto all'altro molto vicini tra loro - mettete un po' di acqua calda, chiudete la padella e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Togliere dal fuoco, adagiare i peperoni sul piatto, coprire con la salsa irrorare con olio d'oliva e servire dopo.