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peperoni ripieni
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
8 porzioni
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Peperone medio8 unità
- carne macinata1 kg
- pancetta tritata300 g
- carota grattugiata2 unità
- fiocchi d'avena fini2 cucchiai
- Uovo2 unità
- Sale12 g
- aglio schiacciato1 unità
- Prezzemolo verde tritato4 cucchiai
- cipolla tritata1 unità
- olio d'oliva0 qb
- Pomodoro a pezzi4 unità
- salsa di pomodoro250 g
- Disinfettare i peperoni, rimuovere con cura il coperchio e rimuovere tutti i semi e mettere da parte.
- In una ciotola mettete tutti gli ingredienti (tranne il pomodoro e la passata di pomodoro) mescolate bene fino ad amalgamare.
- Farcite tutti i peperoni con il ripieno.
- Nella padella mettete un filo d'olio, i pomodorini e la salsa di pomodoro e mettete i peperoni uno accanto all'altro molto vicini tra loro - mettete un po' di acqua calda, chiudete la padella e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Togliere dal fuoco, adagiare i peperoni sul piatto, coprire con la salsa irrorare con olio d'oliva e servire dopo.
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