Peperoni rovesciati con patate.

Name: Peperoni rovesciati con patate.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: qb patate 6, salsiccia calabrese 3 spicchi grandi, pomodori; qb Pomodori 2, Cipolle 1, Peperoni colorati 1/2 cad., 2 spicchi d'aglio, Scorza di formaggio

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

4 porzioni

Baptista Vanderlea

@baptistavanderlea

Ingredienti
Modo di preparazione

patate 6, salsiccia calabrese 3 spicchi grandi, pomodori qb
Pomodori 2, Cipolle 1, Peperoni colorati 1/2 cad., 2 spicchi d'aglio, Scorza di formaggio qb

Sbucciare le patate e tagliarle in parti uguali, mettere 1 litro + o - di acqua in una pentola capiente e aggiungere 1/2 cucchiaio di sale grosso, le loro foglie e portare a bollore, aggiungere le patate e cuocere fino a quando non saranno morbide.
Schiacciare le patate o passare allo schiacciapatate fino a quando non diventano una purea. Riserva .
Tagliare le salsicce a cubetti, tritare l'aglio e la cipolla, e soffriggere fino a doratura insieme alla salsiccia, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti senza semi, infine i peperoni tagliati a cubetti, soffriggere ancora un po', se necessario aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva .riserva
Montare l'escondidinho sul piatto, adagiare un cucchiaio abbondante di purea, e sopra mettere 2 cucchiai pieni di salsiccia, e la scorza di formaggio, io ho usato il parmigiano. Si serve con riso in bianco, insalate..