Brasile

picanha

provolone

pancetta

origano

sale grosso

PICANHA INVERSO

Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.

Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.

Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.

Feche as aberturas com palitos.

Salgue com o sal grosso.

Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.

Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.

Bucherellare la picanha in diagonale, lasciando 1,5 cm sui lati.

Girare la punta verso l'interno, lasciandola al rovescio, facendo attenzione a non tagliare i lati da un lato all'altro.

Farcire con provola tritata condita con origano e pancetta, anche tritata.

Chiudere le aperture con degli stuzzicadenti.

Salare con sale grosso.

Infornate a 200ºC su un arrosto unto o se preferite portate al barbecue.

Fate cuocere a vostro piacimento, girando ogni 15 minuti.

PICANHA INVERSO

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