pollo al karaage

Name: pollo al karaage
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1.5 kg coscia di pollo disossata e coscia di pollo; 100 ml sake culinario; 5 unità 5 teste d'aglio grattugiate; 15 g zenzero grattugiato; 1 cucchiai olio di sesamo; 1 qb sale e pepe; 1 qb spolverata dolce

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

3 porzioni

gabriel

@imakawa

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia di pollo disossata e coscia di pollo1.5 kg
sake culinario100 ml
5 teste d'aglio grattugiate5 unità
zenzero grattugiato15 g
olio di sesamo1 cucchiai
sale e pepe1 qb
spolverata dolce1 qb

Tagliare i pezzi di pollo con la pelle in dimensioni di circa 5 cm (Se è troppo spessa, tagliatela in diagonale per assottigliarla un po')
In una ciotola mescolate con il pollo: Pepe nero 100 ml di sakè 4 pizzichi di sale 5 spicchi d'aglio grattugiati 15 g di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di olio di sesamo Massaggiate bene il pollo e fatelo riposare per 30 minuti.
Passare la spolverata dolce fino a quando i pezzi non sono ben coperti. friggere due volte La prima volta per sigillare per circa 30 secondi a 1 minuto seconda volta fino a doratura Si serve con pepe nero misto e sale e un lime di Tahiti