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pollo dal collo rosso
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Francisca Pereira
@pereirafrancisca- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo allevato all'aperto1 kg
- Pepe Profumato2 unità
- Corolla1 cucchiaino da caffè
- testa di cipolla2 unità
- salsa di pomodoro1 cucchiai
- pepe nero1 cucchiaino da caffè
- sale qb
- aglio3 unità
- Pepe1 unità
- Ho iniziato tagliando il pollo e lo ho lavato poi ho tagliato i condimenti
- Condite la salsa di pomodoro e la paprika con sale, pepe e lasciate riposare per 3 minuti.
- Ho messo il resto del condimento e dopo circa 3 minuti di riposo ho messo il peperoncino,
- In una pentola a pressione lo metto sul fuoco con l'olio lo faccio scaldare dopo il caldo metto a soffriggere un po' di cipolla e l'aglio
- Cipolla e aglio saltati aggiungere il pollo e mescolare per far rosolare proprio lì la cipolla e l'aglio saltati
- Aggiungere 200 ml di acqua e far bollire per 5 minuti.
- dopo aver fatto bollire per 5 minuti con il solo brodo di condimento aggiungete quanta acqua potete cuocere e mettetela sotto pressione
- Questo mio pollo era in cottura per circa 15 minuti, l'ho tirato fuori e l'ho fatto bollire solo senza la pressione per determinare il brodo.
- Lasciate riposare per 5 minuti senza che la pressione determini il brodo ed è pronto solo se lo servite
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