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POLLO DI CAIPIRA CON ORA (Pollo con gombo)-[IL PADRE CUCINA ANCHE]

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POLLO DI CAIPIRA CON ORA (Pollo con gombo)-[IL PADRE CUCINA ANCHE]

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

Vedere lingua originale

(Português)

Tempo de preparo

3 ore)

Porções

5 porzioni

João Heredia

@paitambemcozinha
  • Ingredienti
  • Modo di preparazione
  • Pollo ruspante3 kg
  • gombo1500 g
  • spicchi d'aglio pestati7 unità
  • sale1 cucchiai
  • origano1 cucchiaino
  • zafferano1 cucchiaino
  • Colorante1 cucchiaino
  • olio d'oliva50 ml
  1. condisci il pollo con tutti i condimenti lascialo riposare nel condimento per 2 ore o lascialo dormire nel condimento all'interno del frigorifero
  2. friggere il pollo gocciolando acqua fino a quando non è molto morbido
  3. togliere il pollo e riservarlo in un'altra ciotola, nella stessa padella mettere a soffriggere l'okra e asciugarne la bava
  4. dopo aver asciugato la melma di gombo aggiungere il mix di pollo molto lentamente aggiungere 300 ml di acqua per terminare la cottura del gombo e far insaporire il pollo
  5. ora servite con riso bianco accompagnato da fagioli ben conditi accompagnati da angu morbido (polenta).
  6. Divertiti!

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