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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- sulla coscia di pollo senza pelle1 kg
- Pepe da dito per ragazza1 cucchiaino da caffè
- zenzero grattugiato1 cucchiaino da caffè
- polvere di alloro o foglia1 cucchiaino da caffè
- noce moscata1 cucchiaino da caffè
- pomodoro2 unità
- latte di cocco50 ml
- Zafferano1 cucchiaino da caffè
- sale e pepe nero qb
- Separare le cosce, togliere la pelle e condire a piacere In una padella ben calda, mettere un filo d'olio d'oliva e leggero far rosolare la cipolla, farla caramellare
- quindi inserisci 1 peperone da dito di ragazza semi tritati e zenzero grattugiato a piacere condire con , alloro e noce moscata
- Adesso inserite le cosce, mescolate bene e fate soffriggere molto finché non inizia ad attaccarsi al fondo della padella. appena inizierete a prendere il fondo della padella, aggiungete un po' d'acqua (circa 100 ml) e adagiate i pomodorini tagliati a pezzetti
- Aspetta che questo pomodoro si sciolga, aggiungi la curcuma e il latte di cocco Lasciate cuocere fino a quando i liquidi non si saranno ridotti e si sarà trasformata in una salsa densa e cremosa.
- È pronto! ho assaggiato
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