pollo thailandese

Name: pollo thailandese
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg coscia sopra coscia; 1/2 unità cipolla; qb olio d'oliva; 1 unità peperoncino; 1 cucchiaino da caffè Zenzero; qb alloro e noce moscata; 2 unità Pomodoro; 1/2 tazza/e Latte di cocco; 1 cucchiaino da caffè zafferano

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia sopra coscia1 kg
cipolla1/2 unità
olio d'oliva qb
peperoncino1 unità
Zenzero1 cucchiaino da caffè
alloro e noce moscata qb
Pomodoro2 unità
Latte di cocco1/2 tazza/e
zafferano1 cucchiaino da caffè

Separare le cosce, togliere la pelle e condire a piacere In una padella calda, aggiungere un filo d'olio d'oliva e portare a ebollizione far imbiondire la cipolla, lasciarla ben caramellata
Quindi, aggiungi il peperoncino di 1 ragazza tritato senza semi, e zenzero grattugiato a piacere condire con chiodi di garofano, alloro e noce moscata (importante per caratterizzare il pollo come tailandese)
Ora venite con le cosce, mescolatele bene e fatele soffriggere molto finché non iniziano ad attaccarsi al fondo della padella, appena iniziano ad attaccarsi al fondo della padella, aggiungete un po' d'acqua (circa 100ml) e metti 2 pomodori punto
Aspetta che il pomodoro si sciolga, aggiungi lo zafferano e il latte di cocco lasciarlo cuocere fino a quando non riduce i liquidi e si trasforma in una salsa denso e cremoso