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Polpetone nel succo
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
3 porzioni
Fernanda Martini
@cozinhecomigo- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Groundham500 g
- mozzarella grattugiata150 g
- parmigiano grattugiato100 g
- uova3 unità
- Pangrattato100 g
- farina di frumento100 g
- farina di panko100 g
- cipolla tritata1/2 unità
- latte100 ml
- prezzemolo tritato qb
- salsa di pomodoro1 tazza/e
- paprika piccante1 cucchiaino
- sale qb
- spicchio d'aglio tritato2 unità
- pepe nero qb
- Olio per friggere qb
- In una ciotola mettete il pangrattato, la paprika e il latte. Mescolare fino a formare un impasto.
- Aggiungere la carne, la cipolla, il prezzemolo, l'aglio e 1 uovo. Condite con sale e pepe nero e mescolate fino a formare una massa omogenea.
- Fare le ghiande, schiacciarle un po'. Fai un buco nel mezzo. Farcire con la mozzarella e chiudere formando ancora delle ghiande e impastare leggermente.
- Passate le ghiande nella farina, poi nelle 2 uova e poi nel panko.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere il polpetone. Scolatela e assicuratevi di farla scolare bene.
- Mettere il polpetone in un arrosto, mettervi sopra la salsa e il parmigiano e mandarlo in forno per circa 20 minuti a 220 gradi.
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