Polpette con pollo e carne ripiene di formaggio

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🇧🇷Brasile

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(Português)

250 min(i)

5 porzioni

Fernando Salles

Metti i pomodori in forno per cuocere ci vorranno circa 30-40 minuti
Mettere il pollo e la carne in un robot da cucina e macinare bene.
Quindi, in una ciotola, mescolare la farina, l'uovo e le carni lavorate.
Formare delle palline e farcire l'interno con un quadrato di formaggio.
Friggete le polpette in olio bollente e mettetele da parte
Fate caramellare le cipolle nel burro e mettetele da parte
Nello stesso burro che ha caramellato le cipolle, rosolare i funghi e mettere da parte
Tritare le patate e le carote e cuocere al dente e mettere da parte
Dopo che il pomodoro sarà ben rosolato, togliete il coperchio al pomodoro e mettete il tutto nel robot da cucina con uno spicchio d'aglio e lo zenzero, condite e frullate bene.
In una padella mettere il pomodoro lavorato, la panna e il latte e cuocere per 1 min.
Aggiungere la carota, la patata, la cipolla, i funghi e cuocere per un altro 1 min.
Regolare di sale e pepe, aggiungere la ricotta e le polpette fritte
Cuocere per altri 2 minuti e servire.