polpette fatte in casa

Name: polpette fatte in casa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg carne macinata; 0 qb condimenti; 2 unità cipolla e pomodoro; 2 unità carota; 0 qb odore di verde; 1 unità Pepe; 2 unità patate

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Rei Do

@reidosabr

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata1 kg
condimenti0 qb
cipolla e pomodoro2 unità
carota2 unità
odore di verde0 qb
Pepe1 unità
patate2 unità

Di solito lo faccio e lo tengo in congelatore per i giorni a venire. Lascio già la cipolla, il peperone e il pomodoro tagliati a pezzi più grandi e li tengo insieme alle polpette.
Quando vado a cuocere metto le polpette surgelate in una padella, aggiungo solo acqua, paprika, aglio, mezza carota grattugiata e un filo d'olio (a me piace cuocere in pentola a pressione).
Quando vedo che è quasi pronto, aggiungo patate e carote tagliate a fettine, faccio cuocere bene, controllo il sale ed è pronto per essere servito.
Il giorno in cui ho fatto queste polpette, avevo poco pomodoro in casa, quindi quando sono andata a cucinare ne ho messo molto.
Volendo si può aggiungere la salsa di pomodoro, ma per essere un alimento più salutare io preferisco mettere molto pomodoro e mezza carota piccola grattugiata per ammorbidire l'acidità del pomodoro.
Lo lascio con poco brodo, poiché metto molto pomodoro questo brodo è molto denso.