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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata1 kg
- cipolla100 g
- pomodoro100 g
- spicchi d'aglio4 unità
- Profumo Verde (prezzemolo, coriandolo, menta, erba cipollina)10 g
- sale15 g
- cumino10 g
- pepe nero macinato10 g
- paprika affumicata10 g
- uovo1 unità
- Mettere la carne macinata in una ciotola e tritare bene tutti gli ingredienti (più è piccola, meglio è la forma delle polpette).
- Quindi amalgamare bene tutti gli ingredienti con la carne, compreso l'uovo, amalgamare bene, mettere la mano nell'impasto.
- Fare le polpette (io ho fatto le mie con 35g) ricavate 38 polpette in base alla ricetta con tutti gli ingredienti pesanti. Infine, congelatela per aiutare a rassodare la polpetta. Puoi usarlo subito senza congelare.
- Dopo aver fatto le polpette, per qualsiasi uso, sigillatele preventivamente, può essere in forno, oppure in padella, dopo questo procedimento unite al sugo di vostro gusto.
- Nella preparazione delle polpette si può scegliere di fare le polpette con 35g (per andare 6un servito con pasta e sugo) o 70g (per andare 3un servito con pasta e sugo). In questa ricetta avrete 6 porzioni con 6 un. Con 2un avanzi di polpette.
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