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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- formaggio Minas50 g
- sale e pepe0 qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla piccola1 unità
- cipolle grandi2 unità
- piccola patata Baroa bollita1 unità
- carne macinata - io ho usato l'anatroccolo1 kg
- Mettere la patata bollita, la cipolla piccola, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in un frullatore (lavorare fino a ottenere una purea uniforme).
- Quindi mescolare la purea con la carne macinata fino a ottenere un composto liscio.
- Formare la torta e cuocere su una teglia unta in forno a temperatura media (180°) per circa 40 min.
- Nel frattempo preparate la cipolla caramellata, iniziate tagliando le cipolle ad anelli (non troppo sottili).
- In una padella ampia, con un filo d'olio ea fuoco basso, fate rosolare le cipolle e mantecate di tanto in tanto.
- Polpettone pronto e anche cipolle? Terminate e ricoprite la vostra torta con il formaggio e rimettete in forno alla massima temperatura (io ho usato 280°) per qualche minuto solo per far sciogliere il formaggio.
- Completate con le vostre cipolle caramellate.
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