polpettone

Name: polpettone
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 50 g formaggio Minas; 0 qb sale e pepe; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 unità cipolla piccola; 2 unità cipolle grandi; 1 unità piccola patata Baroa bollita; 1 kg carne macinata - io ho usato l'anatroccolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Receita Da

@receitadata

Ingredienti
Modo di preparazione

formaggio Minas50 g
sale e pepe0 qb
olio d'oliva2 cucchiai
cipolla piccola1 unità
cipolle grandi2 unità
piccola patata Baroa bollita1 unità
carne macinata - io ho usato l'anatroccolo1 kg

Mettere la patata bollita, la cipolla piccola, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in un frullatore (lavorare fino a ottenere una purea uniforme).
Quindi mescolare la purea con la carne macinata fino a ottenere un composto liscio.
Formare la torta e cuocere su una teglia unta in forno a temperatura media (180°) per circa 40 min.
Nel frattempo preparate la cipolla caramellata, iniziate tagliando le cipolle ad anelli (non troppo sottili).
In una padella ampia, con un filo d'olio ea fuoco basso, fate rosolare le cipolle e mantecate di tanto in tanto.
Polpettone pronto e anche cipolle? Terminate e ricoprite la vostra torta con il formaggio e rimettete in forno alla massima temperatura (io ho usato 280°) per qualche minuto solo per far sciogliere il formaggio.
Completate con le vostre cipolle caramellate.