PORPETTONE RIPIENO

Name: PORPETTONE RIPIENO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g carne macinata; 200 g carne di maiale (facoltativo); 1/2 unità cipolla; 1 tazza/e latte; 1 qb Prezzemolo sale e pepe; 400 g formaggio grattugiato a scelta; 800 g salsa di pomodoro; 200 g parmigiano; 50 g basilico per la guarnizione; 03 unità Pane

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Fernando

@cheffernandodias

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata500 g
carne di maiale (facoltativo)200 g
cipolla1/2 unità
latte1 tazza/e
Prezzemolo sale e pepe1 qb
formaggio grattugiato a scelta400 g
salsa di pomodoro800 g
parmigiano200 g
basilico per la guarnizione50 g
Pane03 unità

Passare i pani sulla grattugia e bagnare con il latte. Condire la carne macinata con sale e pepe a piacere, aggiungere anche il prezzemolo. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto umido di carne e pane, lasciare riposare per 20 minuti in frigorifero.
Dopo il riposo, formate con l'impasto dei dischi da 100 grammi, mettete al centro della carne una piccola porzione del vostro formaggio e formate delle palline con il formaggio al centro, quindi lavorate le palline in modo che il PORPETTONE prenda la forma di il grande hamburger. Disporre sulla teglia.
Preriscaldare il forno a 180 gradi per 10 minuti. Cuocete i PORPETTONI per 20-25 minuti a seconda del forno, o fino a quando non vi accorgete che sono già cotti. Un'altra opzione è quella di friggere i PORPETTONI in olio molto caldo. La panatura con il pangrattato è la vostra preferenza.
In un piatto mettete il sugo che preferite, insieme al PORPETTONE rifinite con sugo, parmigiano e basilico. Suggerimento: Servire con patatine fritte.