Prosciutto arrosto con patate

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🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Monique Terra

marinata Nel frullatore mettete acqua, vino, pepe, sale, aglio e cipolla. Sbattere per 1 min. Versare sopra il pezzo di prosciutto in una pentola e lasciare marinare per almeno 2 ore, meglio ancora tutta la notte.
Su una grande tavola, adagiare il pezzo di prosciutto con il grasso rivolto verso l'alto e le patate intorno. Mettere 3 mestoli di marinata dalla pentola sullo stinco e sulle patate. Metti un po' di sale sulle patate.
Metti i rametti di rosmarino sopra il gambo e imballa tutto bene con un foglio di alluminio.
Mettere a cuocere per 1 ora e mezza a 180°C.
Togliete la carta stagnola, bagnate lo stinco con il liquido della teglia e infornate per altri 30 minuti per far dorare il tutto. Pronto!! Stinco succulento con un tocco di vino!