Brasile

Stinco di maiale tagliato a dadini

succo di limone

spicchi d'aglio

sale

olio

cipolle affettate

Pane raffermo a fette

olio d'oliva per spruzzare

parmigiano grattugiato (tè)

origano

Prosciutto di cipolla con toast

Tempere o pernil com o limão o alho e o sal . Aqueça uma panela com metade do óleo ,adicione o pernil e frite por 5 minutos ou até dourar bem .

Condire il prosciutto con il limone, l'aglio e il sale. Scaldare una padella con metà dell'olio, aggiungere il prosciutto e friggere per 5 minuti o fino a doratura.

Cubra com  água e cozinhe por 20 minutos ou até ficar bem macio .Desligue o fogo ,deixe esfriar e desfie .

Coprite con acqua e cuocete per 20 minuti o fino a quando non saranno molto morbide. Spegnete il fuoco, fate raffreddare e sminuzzate.

Aqueça outra panela  com o restante do óleo ,adicione a cebola,frite até murchar ,acrescente o pernil desfiado e refogue por 2 minutos .

Scaldare un'altra padella con il resto dell'olio, aggiungere la cipolla, soffriggere fino a quando non appassisce, aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline e far rosolare per 2 minuti.

Despeje em uma travessa e reserve aquecido .Para as torradas , coloque as Despeje em uma travessa e reserve aquecido.para as torradas, coloque as fatias de pão em uma fôrma ,regue com azeite , polvilhe com o parmesão e com orégano e leve ao forno alto, preaquecido , até gratinar .Retire e sirva com o pernil .

Versare in un piatto da portata e tenere in caldo. Per i toast, metteteli in un piatto da portata e teneteli in caldo. alto, preriscaldato, fino a doratura. Sfornare e servire con il prosciutto.

Prosciutto di cipolla con toast

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