Purea rustica di zucca e zenzero

Name: Purea rustica di zucca e zenzero
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 650 g zucca zucca; 1/2 unità cipolla tritata; 2 unità spicchio d'aglio; 10 unità Pomodorini, tagliati a metà; qb Zenzero; qb sale; qb Pepe; 1 unità alloro; 1 cucchiai olio d'oliva; qb odore di verde

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca zucca650 g
cipolla tritata1/2 unità
spicchio d'aglio2 unità
Pomodorini, tagliati a metà10 unità
Zenzero qb
sale qb
Pepe qb
alloro1 unità
olio d'oliva1 cucchiai
odore di verde qb

In una padella capiente fate scaldare l'olio e fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non comincia a dorarsi.
Aggiungere i pomodori e far rosolare altri 2 minuti.
Aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a cubetti. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete la foglia di alloro.
Coprire con acqua e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, con la padella semicoperta.
Quando la zucca è molto morbida e l'acqua si è asciugata quasi completamente, spegne il fuoco e schiaccia il tutto.
Aggiungere un pizzico di zenzero in polvere e mescolare bene! Spruzzare un odore di verde al momento di servire.
Buon appetito!