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Ragù di salsiccia Blumenau con purè di patate
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- salsa di pomodoro fatta in casa3 tazza/e
- salsiccia di Blumenau macinata1 tazza/e
- cipolla tritata1/3 tazza/e
- aglio tritato1 cucchiai
- prezzemolo tritato1 cucchiaio da dessert
- cipolla verde tritata2 cucchiai
- patate bollite e schiacciate3 tazza/e
- olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
- pepe nero macinato qb
- Sale qb
- In una padella riscaldata, rosolare bene la salsiccia di Blumenau.
- Aggiungere metà dell'aglio e della cipolla e soffriggere. Aggiungere la salsa di pomodoro, sale e pepe e mescolare.
- Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Aggiungere un po' di acqua calda se necessario.
- Mentre il ragù cuoce, scaldare l'olio in una padella e far dorare l'aglio rimasto.
- Aggiungere le patate schiacciate e condire con sale e pepe. Mescolare bene e cuocere per 2 minuti. Terminare con l'erba cipollina.
- Regolate di sale il ragù e terminate con il prezzemolo.
- Servire il purè di patate su un piatto e ricoprire con uno strato di ragù di salsiccia Blumenau.
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