Riso con salsiccia Blumenau

Name: Riso con salsiccia Blumenau
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g salsiccia Blumenau senza pelle schiacciata; 1/2 tazza/e cipolla tritata; 1 tazza/e salsa di pomodoro; 1.5 tazza/e Riso Parboiled; 3 tazza/e Acqua calda; 50 ml vino bianco secco; 1 cucchiaio da dessert aglio tritato; qb cipolla verde tritata; qb Sale; qb pepe nero macinato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

3 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

salsiccia Blumenau senza pelle schiacciata250 g
cipolla tritata1/2 tazza/e
salsa di pomodoro1 tazza/e
Riso Parboiled1.5 tazza/e
Acqua calda3 tazza/e
vino bianco secco50 ml
aglio tritato1 cucchiaio da dessert
cipolla verde tritata qb
Sale qb
pepe nero macinato qb

In una padella fate rosolare bene la salsiccia fino a doratura, aggiungete la cipolla e fatela appassire insieme.
Aggiungere l'aglio e continuare a soffriggere. Aggiungere il riso e il vino bianco e mescolare.
Cuocere fino a quando l'alcool evapora e aggiungere la salsa, il sale, il pepe e l'acqua calda.
Cuocere a fuoco basso con la padella semiaperta fino a quando l'acqua si sarà quasi completamente asciugata, lasciandola un po' umida.
Controllate la cottura del riso e se è cotto (se non ancora, aggiungete ancora un po' di acqua calda), completate con l'erba cipollina e poi servite con abbondante parmigiano grattugiato fresco.