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Risotto ai broccoli con pancetta
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
2 porzioni
Jonas Sousa
@jonassousa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio200 g
- cipolla1 unità
- pancetta150 g
- Broccoli200 g
- vino bianco secco1 tazza/e
- brodo vegetale5 tazza/e
- parmigiano grattugiato100 g
- burro50 g
- Cuocere la pancetta a fuoco basso fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla e far rosolare fino a quando diventa traslucida.
- Aggiungere il riso, lasciare per circa 2 o 3 minuti.
- Bagnate con il vino bianco e quando sarà quasi asciugato aggiungete il brodo un mestolo alla volta, man mano che il brodo si asciuga fino a raggiungere il punto desiderato (al dente)
- mettere i broccoli
- Abbassate la fiamma e aggiungete il formaggio, mescolando bene.
- Spegnete il fuoco, aggiungete il burro e mescolate molto bene.
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