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Risotto Filetto Mignon
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
2 porzioni
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso Arborio300 g
- Filetto Mignon300 g
- burro2 cucchiai
- olio d'oliva1 qb
- cipolla1 unità
- brodo di carne500 ml
- parmigiano grattugiato100 g
- vino bianco 1 bicchiere1 qb
- sale e pepe nero qb
- Condite il filetto mignon con sale e pepe. Rosolare la carne in una padella con olio d'oliva, in modo che sia leggermente cotta fuori e ancora cruda dentro. Riserva.
- In una padella fate soffriggere la cipolla con il burro e un filo di olio d'oliva, fate soffriggere il riso, bagnate con il vino bianco e mescolate fino a farlo evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo di carne, sempre mescolando. A metà circa della preparazione, aggiungete il filetto mignon.
- Continuare a mescolare e aggiungere poco alla volta il brodo di carne fino a quando il riso è al dente. Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano.
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