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Rosti Di Patate Con Pancetta E Mozzarella
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
2 porzioni
Jonathan Tcacenco
@jotcacenco- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate800 g
- pancetta200 g
- mozzarella200 g
- sale qb
- Pepe qb
- Prezzemolo qb
- Pomodorino Ciliegino3 unità
- farina di frumento100 g
- Avvolgere ogni patata in un foglio di alluminio e metterla nella friggitrice ad aria per 20 minuti. Il tempo può variare a seconda della dimensione delle patate. Di solito uso 4 patate grandi.
- Tagliate la pancetta a cubetti e mettetela a soffriggere in una padella.
- Sbucciare le patate e passarle attraverso una grattugia grossa (il multiprocessore lo rende molto più semplice).
- Mescolare la patata grattugiata con la pancetta, la farina di frumento, sale qb e pepe qb e mescolare bene.
- Scaldare una padella unta con olio d'oliva e fare un letto con 1/4 della patata grattugiata.
- Adagiate al centro la mozzarella e chiudete con 1/4 di patata.
- Lasciare sul fuoco fino a doratura e girare da parte.
- Servire su un piatto, guarnito con pomodorini e prezzemolo tritato.
Etichetta
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