Brasile

pancetta di maiale

sale

scoppiettante fatto in casa

Corte o toucinho em cubinhos e tempere com sal.

Tagliate la pancetta a cubetti e aggiustate di sale.

Coloque para fritar em uma panela de pressão com a tampa encaixada, porém sem a borracha. Não precisa colocar nada de óleo pois ele solta a própria gordura. 

Mettere a soffriggere in una pentola a pressione con il coperchio, ma senza la gomma. Non è necessario aggiungere olio poiché rilascia il proprio grasso.

Vá fritando e mexendo de vez em quando até dourar bem e ficar crocante.

Friggere e mescolare di tanto in tanto fino a doratura e croccante.

scoppiettante fatto in casa

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