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Sigaro di cavolo con riso integrale
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredienti
- Modo di preparazione
- cavolo1 unità
- carne macinata300 g
- Pangrattato2 cucchiai
- Uovo1 unità
- sale e pepe qb
- salsa di pomodoro2 unità
- aglio4 unità
- cipolla1/2 unità
- Togliere il gambo del cavolo tagliato (piccolo tronco alla base) e mettere a sbollentare tutta la testa. Usa l'acqua fino a coprire tutto il cavolo.
- Una volta che vi accorgete che le foglie sono precotte e si staccano, toglietele con l'aiuto di una pinzetta, per questa ricetta useremo 6 foglie
- Lascia raffreddare le foglie mentre prepari il ripieno: mescola la carne macinata cruda con il pangrattato, l'uovo e i condimenti come sale, pepe nero e quanto altro preferisci
- Mescolare bene e riservare
- In una padella fate soffriggere aglio, cipolla e poi aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso.
- Assemblare i sigari di verza: adagiare la farcitura proporzionata alla grandezza della sfoglia, chiudere i lati e poi arrotolare tutta la sfoglia sopra la farcia come un rocambole
- Ripeti questo processo per gli altri fogli.
- Fate cuocere questi sigari immersi nella salsa per 0:20 minuti a fuoco medio, servite ben caldi
- Consiglio di consumo: preparare il riso integrale con le verdure per accompagnare il sigaro di cavolo
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