Spaghetti integrali al sugo di funghi con striscioline di carne

Name: Spaghetti integrali al sugo di funghi con striscioline di carne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Spaghetti Integrali Cotti; 200 g coxão morbido tagliato a listarelle; 30 g Funghi secchi idratati in acqua tiepida per 30 minuti; 1/4 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiaino aglio tritato; 1/3 tazza/e Vino rosso secco; 4 cucchiai Crema di Ricotta; 1 cucchiaio da dessert olio d'oliva; qb Spezie Verdi; qb pepe nero macinato; qb sale marino; qb quanta acqua per l'idratazione dei funghi

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Spaghetti Integrali Cotti300 g
coxão morbido tagliato a listarelle200 g
Funghi secchi idratati in acqua tiepida per 30 minuti30 g
cipolla tritata1/4 tazza/e
aglio tritato1 cucchiaino
Vino rosso secco1/3 tazza/e
Crema di Ricotta4 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiaio da dessert
Spezie Verdi qb
pepe nero macinato qb
sale marino qb
quanta acqua per l'idratazione dei funghi qb

In una padella ben calda con olio, grigliate la carne condita con sale e pepe e tenetela da parte.
Nella stessa padella, aggiungete altro olio e fate rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il vino e cuocere fino a quando l'alcol non sarà evaporato.
Rimettete la carne nella padella e aggiungete i funghi già tritati insieme a un po' della sua acqua di idratazione.
Unite la crema di ricotta e mescolate. Aggiungere altra acqua di funghi per portare la salsa alla consistenza preferita, cuocere per altri 5 minuti. Regolare di sale e finire con il condimento verde.
Quindi servire con spaghetti integrali cotti.