spiedino accompagnato

Name: spiedino accompagnato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazza/e riso; 1/2 unità lattuga; 1 unità fettine di fichi freschi; 2 unità Fragole; 5 unità olive; 150 g bistecca di controfiletto a dadini; 150 g cubetti di pancetta; 0 qb sale; 0 qb pepe nero; 1 cucchiaino da caffè paprika affumicata; 150 g farina di mais; 1 cucchiai burro; 0 qb olio di semi di soia; 4 unità aglio macerato; 0 qb olio d'oliva; 1 cucchiaio da dessert succo di limone

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

riso1 tazza/e
lattuga1/2 unità
fettine di fichi freschi1 unità
Fragole2 unità
olive5 unità
bistecca di controfiletto a dadini150 g
cubetti di pancetta150 g
sale0 qb
pepe nero0 qb
paprika affumicata1 cucchiaino da caffè
farina di mais150 g
burro1 cucchiai
olio di semi di soia0 qb
aglio macerato4 unità
olio d'oliva0 qb
succo di limone1 cucchiaio da dessert

Per il riso - scaldare 2 cucchiai di olio e soffriggere 2 spicchi d'aglio, unire il riso e mescolare bene, salare, aggiungere acqua fino a coprire due dita sopra, coprire la padella e cuocere fino a quando tutto il liquido evapora e il grano è morbido.
Per lo spiedino - condire la carne con sale, pepe e paprika e un cucchiaio di olio da dessert mescolare bene e montare lo spiedo intervallando manzo e pancetta, cuocere in airfreyr a 200 gradi fino a doratura.
Per l'insalata - aggiungere le foglie spezzettate grossolanamente con i fichi, le fragole e le olive e condire con un generoso filo di olio d'oliva, sale e succo di limone.
Per la farina di mais - scaldare la padella con un cucchiaio da dessert di olio di soia e aggiungere il burro - aggiungere la farina e condire con sale e pepe e far tostare leggermente.
Monta il tuo PF e servi dopo.