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spiedino accompagnato
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
2 porzioni
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso1 tazza/e
- lattuga1/2 unità
- fettine di fichi freschi1 unità
- Fragole2 unità
- olive5 unità
- bistecca di controfiletto a dadini150 g
- cubetti di pancetta150 g
- sale0 qb
- pepe nero0 qb
- paprika affumicata1 cucchiaino da caffè
- farina di mais150 g
- burro1 cucchiai
- olio di semi di soia0 qb
- aglio macerato4 unità
- olio d'oliva0 qb
- succo di limone1 cucchiaio da dessert
- Per il riso - scaldare 2 cucchiai di olio e soffriggere 2 spicchi d'aglio, unire il riso e mescolare bene, salare, aggiungere acqua fino a coprire due dita sopra, coprire la padella e cuocere fino a quando tutto il liquido evapora e il grano è morbido.
- Per lo spiedino - condire la carne con sale, pepe e paprika e un cucchiaio di olio da dessert mescolare bene e montare lo spiedo intervallando manzo e pancetta, cuocere in airfreyr a 200 gradi fino a doratura.
- Per l'insalata - aggiungere le foglie spezzettate grossolanamente con i fichi, le fragole e le olive e condire con un generoso filo di olio d'oliva, sale e succo di limone.
- Per la farina di mais - scaldare la padella con un cucchiaio da dessert di olio di soia e aggiungere il burro - aggiungere la farina e condire con sale e pepe e far tostare leggermente.
- Monta il tuo PF e servi dopo.
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