Steak roll con purè di patate

Name: Steak roll con purè di patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unità filetto di manzo; 1 qb Sale; qb fette di carota; 1 pinta peperoni; 1 unità cipolla tritata; 4 unità aglio spremuto; 6 unità patate inglesi; qb Sale; 1/2 tazza/e Latte; 1/2 lattina/e panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Casinha Rosa

@casinha_rosa_da_keyla

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di manzo5 unità
Sale1 qb
fette di carota qb
peperoni1 pinta
cipolla tritata1 unità
aglio spremuto4 unità
patate inglesi6 unità
Sale qb
Latte1/2 tazza/e
panna acida1/2 lattina/e

Stendere le bistecche e condirle con sale e pepe a piacere. Distribuire un po' di sedano e carota e un pezzo di salsiccia. Arrotolare e legare con spago culinario, formando dei rotolini sodi e compatti. Scaldare l'olio in una padella o padella profonda e rosolare gli involtini di carne, girando per dorare uniformemente. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il vino e far evaporare. Aggiungere i pomodori e un pizzico di zucchero e cuocere a tegame coperto, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà tenera e il sugo denso. Se necessario, aggiungere acqua calda poco alla volta in modo che la salsa non si asciughi. Togliete lo spago e servite gli involtini con un po' di sugo e la purea (se volete mettete la purea in una sac a poche e decorate i piatti).
Purè Mescolare la patata con il latte e il sale a piacere. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, per 5 minuti. Aggiungere la panna, ridurre il fuoco e mescolare fino a quando non si sarà riscaldato (circa 3 minuti).