stinco arrosto

Name: stinco arrosto
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità Prosciutto; 1 unità limone; 2 unità arancia; 1 tazza/e olio d'oliva; 1/2 tazza/e Prezzemolo verde tritato; 4 unità spicchi d'aglio schiacciati; qb pepe nero; 1 cucchiaio da dessert Sale; 1 cucchiaio da dessert peperoncino; qb patate

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

6 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Prosciutto1 unità
limone1 unità
arancia2 unità
olio d'oliva1 tazza/e
Prezzemolo verde tritato1/2 tazza/e
spicchi d'aglio schiacciati4 unità
pepe nero qb
Sale1 cucchiaio da dessert
peperoncino1 cucchiaio da dessert
patate qb

In una pentola preparare il condimento mescolando il succo di limone, il succo d'arancia, l'olio d'oliva, il sale, il pepe, i peperoni, l'odore verde e gli spicchi d'aglio.
Metti lo stinco in un arrosto e gettaci sopra il condimento. Marinare il più a lungo possibile (almeno 2 ore).
Preriscaldare il forno a 200°, coprire lo stinco con un foglio di alluminio e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti. Innaffia lo stinco ogni 30 minuti con il brodo della marinata.
Togliere la stagnola, adagiare le patate intorno allo stinco e cuocere per un'altra ora, più o meno, in forno a 230°.