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Stinco di maiale nella pentola a pressione
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Juliana Oliveira
@casinhadajuh- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Stinco di maiale1 kg
- panna acida100 ml
- cipolla media tagliata a fette2 unità
- Olio/olio d'oliva2 cucchiai
- acqua50 ml
- Rosmarino, Sale e Pepe Nero qb
- Nella pentola a pressione mettete l'olio, il prosciutto e fate rosolare bene la carne da entrambi i lati.
- Togliere il prosciutto e mettere da parte. Nella stessa penna (non c'è bisogno di lavare) mettete sul fondo della padella una buona parte delle cipolle, facendo una specie di "letto", aggiungete l'acqua e mescolate un po'.
- Rimettete il prosciutto nella pentola a pressione e coprite con la griglia delle cipolle.
- Coprire la padella e dopo aver applicato la pressione, contare 20 minuti, spegnere e lasciare che la pressione si rilasci da sola.
- Togliere il prosciutto e trasferirlo in un refrattario con cura in modo che non si sfaldi, aggiungere la panna e il pepe nero al brodo rimasto nella piuma, mescolare e far riposare un po'.
- Quindi basta versare il brodo sul prosciutto e assaggiare questa deliziosa ricetta. La carne è super tenera e succosa. Tu e la tua famiglia lo adorerete.
Etichetta
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