Stinco di maiale nella pentola a pressione

Name: Stinco di maiale nella pentola a pressione
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Stinco di maiale; 100 ml panna acida; 2 unità cipolla media tagliata a fette; 2 cucchiai Olio/olio d'oliva; 50 ml acqua; qb Rosmarino, Sale e Pepe Nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Juliana Oliveira

@casinhadajuh

Ingredienti
Modo di preparazione

Stinco di maiale1 kg
panna acida100 ml
cipolla media tagliata a fette2 unità
Olio/olio d'oliva2 cucchiai
acqua50 ml
Rosmarino, Sale e Pepe Nero qb

Nella pentola a pressione mettete l'olio, il prosciutto e fate rosolare bene la carne da entrambi i lati.
Togliere il prosciutto e mettere da parte. Nella stessa penna (non c'è bisogno di lavare) mettete sul fondo della padella una buona parte delle cipolle, facendo una specie di "letto", aggiungete l'acqua e mescolate un po'.
Rimettete il prosciutto nella pentola a pressione e coprite con la griglia delle cipolle.
Coprire la padella e dopo aver applicato la pressione, contare 20 minuti, spegnere e lasciare che la pressione si rilasci da sola.
Togliere il prosciutto e trasferirlo in un refrattario con cura in modo che non si sfaldi, aggiungere la panna e il pepe nero al brodo rimasto nella piuma, mescolare e far riposare un po'.
Quindi basta versare il brodo sul prosciutto e assaggiare questa deliziosa ricetta. La carne è super tenera e succosa. Tu e la tua famiglia lo adorerete.