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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto tagliato a listarelle200 g
- cipolla3 cucchiai
- Olio Extravergine di Oliva2 cucchiai
- paprika dolce5 g
- cognac1 cucchiai
- pomodoro fresco6.5 g
- Champignon fresco50 g
- latte100 ml
- panna fresca100 ml
- zucchero qb
- sale qb
- pepe nero qb
- Tagliate le cipolle a cubetti.
- Scaldare bene la padella con l'olio.
- Aggiungere la carne, lasciarla rosolare e rosolare.
- Quando saranno dorate, aggiungete la cipolla tritata, la paprika dolce, il cognac e i funghi e fate restringere.
- Aggiungere la salsa di pomodoro fresco.
- Mettere l'intero contenuto in una pentola a pressione per 10 minuti con un po' d'acqua.
- Dopo 10 minuti, spegnere la pentola a pressione e lasciarla raffreddare fino a quando tutta la pressione non sarà stata rilasciata.
- Riaccendete il fuoco e aggiungete la panna fresca.
- Aggiungere il sale e mescolare continuamente fino a quando la salsa non si addensa.
- Aggiungere un po' di zucchero per finire.
- Servire subito.
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