Stroganoff a Pantaneira

Name: Stroganoff a Pantaneira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità zucca cabotia; 800 g carne di manzo; 3 unità panna acida; 200 g crema di formaggio; 1 l latte; 200 g Champignon; qb sale; qb Pepe; qb aglio tritato; 1 unità coriandolo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Renata Lopes

@tatacastelli

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca cabotia1 unità
carne di manzo800 g
panna acida3 unità
crema di formaggio200 g
latte1 l
Champignon200 g
sale qb
Pepe qb
aglio tritato qb
coriandolo1 unità

Togliete la carne dal sole e mettetela da parte.
Tagliate la zucca a metà e privatela dei semi, mettetela su un piatto e avvolgetela con pellicola e microonde per 10 minuti, infilate una forchetta per controllare se è morbida, in caso contrario lasciatela più a lungo. Una volta che si sarà ammorbidita, raschiatela con un cucchiaio e lavoratela, tenetela da parte.
Dopo che la carne secca è stata dissalata, fatela soffriggere e aggiungete i condimenti, non appena sarà ben appassita aggiungete la purea di zucca, il latte e la crema di formaggio, i funghi prataioli, il coriandolo e fate bollire e spegnete il fuoco. aggiungere la panna
Si serve con riso bianco e chips di patate.
Buon appetito! 🌹