Stufato di fagioli, verdure e carne

Name: Stufato di fagioli, verdure e carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g trippa di manzo; 500 g Charque; 1 unità Peperoni affumicati; 1 unità carota; 4 unità patate; 6 unità Ok

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredienti
Modo di preparazione

trippa di manzo400 g
Charque500 g
Peperoni affumicati1 unità
carota1 unità
patate4 unità
Ok6 unità

Iniziate tagliando la carne secca e portandola sul fuoco per scottare e togliere il sale perché risulterà molto salata.
Tagliate poi a fettine la carne secca di manzo già scottata, la trippa e i peperoni.
Prendete la pentola a pressione e aggiungete cipolla, pomodoro e coriandolo tritati, un cucchiaio di cumino sale e acqua fino a ricoprire completamente le carni, coprite la pressione e portate sul fuoco per 15 minuti.
Trascorso il tempo, spegnete il fuoco e aggiungete i fagioli, e ancora un po' d'acqua e portate nuovamente sul fuoco a cuocere per altri 10 minuti.
Spegnere il fuoco, togliere la pressione e aggiungere la carota, le patate e il gombo e portare di nuovo sul fuoco per altri 7 minuti.
Spegnere il fuoco, vedere se i fagioli sono pronti e servire con il riso.