Stufato Di Muscolo Con Patate

Name: Stufato Di Muscolo Con Patate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.5 kg muscolo bovino; 4 unità patate; 2 unità aglio; 1 unità cipolla; 1 unità pomodoro; 1/2 unità Pepe; qb odore di verde; 1 cucchiaino da caffè pepe nero; 1 cucchiaio da dessert Colorau; 1 cucchiaino da caffè Chimicuri; 1/2 cucchiaino da caffè Papicra Affumicata; 1/2 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

6 porzioni

Mônica Fonseca

@lar404

Ingredienti
Modo di preparazione

muscolo bovino1.5 kg
patate4 unità
aglio2 unità
cipolla1 unità
pomodoro1 unità
Pepe1/2 unità
odore di verde qb
pepe nero1 cucchiaino da caffè
Colorau1 cucchiaio da dessert
Chimicuri1 cucchiaino da caffè
Papicra Affumicata1/2 cucchiaino da caffè
olio d'oliva1/2 cucchiai

Tagliare il muscolo a cubetti, aggiungere due spicchi di qualcosa di tritato, sale, pepe nero, paprika e chimichur, mescolare bene e mettere da parte. In una pentola a pressione già riscaldata, aggiungete l'olio d'oliva alla cipolla tritata e fate rosolare bene poi aggiungete la carne e fate rosolare bene fino a quando non rilascerà molta acqua. Aggiungere il pomodoro, il peperone e l'odore verde, far rosolare bene, aggiungere un bicchiere di acqua bollente, chiudere la pressione e cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. In un tegame con acqua e poco sale cuocete le 4 patate tagliate a mezzaluna, a fine cottura il tempo di cottura della carne aggiungete le patate mescolate bene, aggiustate di sale se necessario fate bollire per altri 2 minuti e servite con il bianco riso e insalata