stufato mocotó

Name: stufato mocotó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Mocoto; 1 unità Peperoni grandi; 1/2 kg Chaque; qb pomodoro tritato; qb aglio schiacciato; qb cipolla tritata; qb coriandolo, erba cipollina e prezzemolo tritati; qb peperoncino tritato; qb peperoncino tritato; qb cavolo cappuccio; qb cavolo cappuccio; 4 unità patata inglese; 3 cucchiaino cumino, pepe nero, colorante alimentare (colorante); qb sale; 3 tazza/e acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

10 porzioni

Josefa Selma

@receitasdajosefa

Ingredienti
Modo di preparazione

Mocoto1 kg
Peperoni grandi1 unità
Chaque1/2 kg
pomodoro tritato qb
aglio schiacciato qb
cipolla tritata qb
coriandolo, erba cipollina e prezzemolo tritati qb
peperoncino tritato qb
peperoncino tritato qb
cavolo cappuccio qb
cavolo cappuccio qb
patata inglese4 unità
cumino, pepe nero, colorante alimentare (colorante)3 cucchiaino
sale qb
acqua3 tazza/e

Separare una pentola a pressione e iniziare a lavare il mocotó, tagliare a fette i peperoni e metterli da parte.
Tagliate poi il jerked beef a cubetti grandi, lavatelo bene per togliere il sale e aggiungetelo con il mocotó e i peperoni.
Nella pentola a pressione, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e 3 cucchiai di olio. Portare a bollore e far rosolare, quindi aggiungere il pomodoro tritato, il pepe, il peperoncino, il coriandolo, l'erba cipollina e il prezzemolo e far rosolare ancora un po'.
Prendete la carne che è stata messa da parte, aggiungete le verdure saltate, e aggiungete i 3 bicchieri d'acqua se la trovate troppo poca, aggiungetene un po' di più.
Aggiungere il cumino, il pepe nero e il colorante (colorato)
Coprite la padella e lasciate cuocere per 25 minuti per far ammorbidire il tutto mentre cuoce, tagliate le verdure e tenete da parte.
Dopo 25 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere le verdure e cuocere per altri 5 minuti.
Pronto ora basta servire con riso bianco.