Succosa lonza arrosto con patate e carote

Name: Succosa lonza arrosto con patate e carote
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1.5 kg pezzo di controfiletto; 1 unità cipolla; 1 unità stagione; 4 unità aglio; 1 tazza/e olio; 5 unità arance; 1/5 l acqua; 1 cucchiai sale; 1 qb odore di verde; 1 cucchiai origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 giorni)

15 porzioni

Tuane Viana

@tuaneviana

Ingredienti
Modo di preparazione

pezzo di controfiletto1.5 kg
cipolla1 unità
stagione1 unità
aglio4 unità
olio1 tazza/e
arance5 unità
acqua1/5 l
sale1 cucchiai
odore di verde1 qb
origano1 cucchiai

Prendete il pezzo di lombo e fate dei buchi con il coltello e tenete da parte
Nel frullatore mettere l'acqua, l'olio, la cipolla, 4 spicchi d'aglio, il sale, l'origano, il succo delle 5 arance, il condimento, l'odore di verde e sbattere il tutto per 3 min.
Prendete la lonza e mettetela in un sacchetto trasparente, versateci sopra tutto quel liquido, chiudete il sacchetto e lasciate marinare in frigo per una notte
Preriscaldate il forno e mettete ad arrostire il lombo con metà del brodo e riservate l'altra metà, mettete le patate e le carote già tritate e condite ad arrostire insieme coprite con un foglio di alluminio
Dopo circa 2 ore in forno, togliere la carta alluminio dalle patate e dalle carote e far rosolare la lonza, utilizzare l'altra parte del brodo per innaffiare la lonza
Dopo la tostatura, servire già a fette sul piatto insieme alle patate e alle carote, è super succoso e morbido