Suggerimenti per la bistecca perfetta

Name: Suggerimenti per la bistecca perfetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 04 Porções
Ingredients: 150 g bistecche da 2 cm; 1 cucchiai burro; 2 cucchiai olio d'oliva; 05 g aglio; 02 unità Timo; 01 qb sale; 01 qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

04 porzioni

Carnes Florida

@carnesflorida

Ingredienti
Modo di preparazione

bistecche da 2 cm150 g
burro1 cucchiai
olio d'oliva2 cucchiai
aglio05 g
Timo02 unità
sale01 qb
pepe nero01 qb

* Mai lavare la carne, mai! * Asciugare la superficie della bistecca con carta o panno pulito. * Tieni la padella calda, davvero calda! *Aggiungere olio d'oliva e burro. * Mettere 01 o 02 bistecche alla volta. Non riempire la padella!
* Mettere Sale e Pepe, lo Spicchio d'Aglio e il Timo. * Quando inizia a sudare in superficie (+\- 5 minuti), è il momento di girare la bistecca per grigliare dall'altro lato. * La bistecca alla griglia è sempre l'opzione migliore! * Lasciar riposare le bistecche per 2 o 4 minuti (varia in base all'altezza) prima di affettarle, in modo che i succhi di carne tornino al centro. 🥩😋👍🏼